本文摘要：再次发生在长春的母子饮用可口可乐美汁源饮料中毒1杀1昏倒事件使得不含乳饮料再次沦为舆论注目的焦点。业内专家认为，不少不含乳饮料产品都不存在营养价值较低、过度宣传、误导消费者之斥。 不含乳饮料早已沦为饮料市场中的一个最重要细分品类。 2005年，娃哈哈发售果汁+牛奶的营养慢线，而其他诸如小洋人、蔡衍明等品牌的产品紧随其后，国内的乳业巨头也争相投身该领域，还包括蒙牛发售的真果粒、伊利果而立永等等。有数据表明，2008年，娃哈哈营养慢线的销售额就超过90亿元。

再次发生在长春的母子饮用可口可乐美汁源饮料中毒1杀1昏倒事件使得不含乳饮料再次沦为舆论注目的焦点。业内专家认为，不少不含乳饮料产品都不存在营养价值较低、过度宣传、误导消费者之斥。　　不含乳饮料早已沦为饮料市场中的一个最重要细分品类。

2005年，娃哈哈发售果汁+牛奶的营养慢线，而其他诸如小洋人、蔡衍明等品牌的产品紧随其后，国内的乳业巨头也争相投身该领域，还包括蒙牛发售的真果粒、伊利果而立永等等。有数据表明，2008年，娃哈哈营养慢线的销售额就超过90亿元。

　　业内专家认为，不含乳饮料实际营养价值近高于牛奶，但很多消费者回应并不理解。　　乳业专家王丁棉对《第一财经日报》记者回应，不含乳饮料仅次于的特点就是含乳成分较少，不含乳饮料蛋白质含量多在0.7%～1.3%之间，大部分只有0.8%，另外一个特点就是不含糖分较高，这很顺应孩子们的口味。　　暨南大学一位教授也回应，不含乳饮料的蛋白质含量一般来说只有普通牛奶的三分之一左右。

此外，不含乳饮料的某些风味是用于食品添加剂徵出来的，而不是知道实际加到了该种物质。　　不含乳饮料添加剂较多是普遍现象，王丁棉也指出，为了符合口感、风味上的拒绝，不含乳饮料往往所含多达18种食品添加剂。　　王丁棉指出，不含乳饮料本身就应当不不存在营养价值的问题，或许上含乳饮料甚至不属于乳产品，其仅次于的功效应当是较好的口感和获取水分。

　　一位食品技术方面的专家对本报记者回应，尽管不含乳饮料往往含乳量比牛奶较低了一半，但多数消费者并不知道不含乳饮料与牛奶之间的区别。这位专家回应，据他理解，有一些企业生产的乳味饮料只不过就是用香精调至乳味，外观也像牛奶，但是只不过没任何牛奶成分。

　　此外，部分不含乳饮料生产企业对其产品的过度宣传也是业内人士注目的焦点。　　华南理工大学轻工与食品学院教授陈中对本报记者回应，某些不含乳饮料类产品有可能不存在过度宣传的问题，消费者区分能力受限，很难展开分辨，消费者不应当只看广告宣传，而是在出售时留意想到产品标签解释中对碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分的标示。　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，饮料企业广泛面对着高成本、高风险、较低利润的行业形势，在乳酸饮料这一品类上，只有把乳的成分重点引人注目、高估，才能减少产品的附加值和议价能力。

　　这也是为什么很多企业都转入了含乳饮料这一品类。朱丹蓬回应，他估算，零售价格3元/瓶的含乳饮料成本将近1元钱，更好的是营销和渠道成本.。

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